Mandarinensorten: Kennen Sie sie?

Die Mandarine ist die Frucht eines Zitrusbaums, der Mandarinenbaum genannt wird. Sie ist eine Frucht aus der Gruppe der Hesperidien und besteht aus einem Fruchtfleisch mit vielen Segmenten, die eine große Menge Saft enthalten, welcher reich an Vitamin C, Flavonoiden und ätherischen Ölen ist. Im vorliegenden Artikel werden wir über die verschiedenen Sorten von Mandarinen sprechen. Die Mandarine ist die Zitrusfrucht, die der Orange am ähnlichsten ist. Sie ist in der Regel kleiner (je nach Sorte), ihr Geschmack und ihr Aroma sind kräftiger, aber weniger säurehaltig, und ihre Schale ist weicher und daher leichter zu entfernen als die der Orange. Ihre Eigenschaften machen sie zu einer Frucht, die Kinder, Jung und Alt anspricht.

Wie viele Sorten von Mandarinen gibt es?

Der Mandarinenbaum, der Baum, aus dem die Frucht stammt, hat viele Sorten, so dass es auch viele verschiedene Arten von Mandarinen gibt. Es gibt viele verschiedene Arten von Mandarinen, die in drei Kategorien eingeteilt werden:

1) Clementinen Diese Mandarinen werden als Clementinen bezeichnet und sind die Früchte des gewöhnlichen Mandarinenbaums; es sind kleine oder mittelgroße Früchte, die normalerweise keine Kerne in ihren Segmenten haben. Kennen Sie den Unterschied zwischen Mandarine und Clementine?

Sie haben eine kräftige orange Farbe, sind saftig und haben einen starken Geschmack oder ein starkes Aroma. Es gibt viele Unterarten der Clementinenmandarine, von denen die häufigste ist:

• Fina: Sie ist klein und hat eine dünne, intensiv orangefarbene Schale. Sie wird zwischen November und Januar geerntet.
• Oval: Größer und mit einer körnigen Schale. Sie wird von November bis Dezember geerntet.
• Clemenules: Große, flache Frucht, saftiges Fruchtfleisch und kernlos. Sie wird von November bis Januar geerntet.
• Mariso: Ähnlich wie die Oroval, wird aber einen Monat früher geerntet.
• Kronblätter: Mittelgroß und leicht abgeflacht. Sie wird im Oktober geerntet.
• Clemenpons: Ähnlich wie Clemenules, reift aber einen halben Monat früher.
• Esbal: Mittelgroße, abgeflachte Frucht, reift zur gleichen Zeit wie die Oroval, von November bis Dezember.

2) Satsumas Der Ursprung der Satsuma-Mandarine ist Japan, aber sie wird sowohl in Japan als auch in Spanien angebaut. Diese Sorte zeichnet sich vor allem durch ihre Kältebeständigkeit aus, was sie für die industrielle Verarbeitung prädestiniert, da Clementinen in der Regel auch keine Kerne haben.

Die Bäume, die Satsumas tragen, blühen als letzte, aber sie sind die ersten, von denen man Früchte ernten kann. Diese Frucht ist in der Regel gelblicher als andere Mandarinen, großzügig bemessen und abgeflacht. Die häufigsten Unterarten von Satsumas sind:

• Okitsu: Sehr schmackhaft und frühe Ernte, sie wird im September geerntet.
• Owari: Diese Mandarine ist mittelgroß, flacher als andere Sorten und ideal zum Entsaften, da sie viel Saft enthält.
• Clausellina: Von schlechterer Qualität als die anderen Satsumas. Sie wird im September geerntet.

3) Mandarinen-Hybriden Was den diesen Typ von Mandarinen betrifft, so handelt es sich bei den Mandarinensorten, die Hybriden von Mandarinen sind, um eine große Gruppe, da hier alle Früchte, die aus der Kreuzung verschiedener Mandarinenarten hervorgehen, eingeschlossen sind. Es gibt viele Sorten, die Hybride sind, und sie haben in der Regel die Besonderheit, dass sie im Vergleich zu den üblichen Mandarinen große Früchte sind, die die Form einer Orange haben und eine kräftige, fast rötliche Farbe.

Ihr Fruchtfleisch enthält viel Saft, Zucker und organische Säuren und ist schwieriger zu schälen als Mandarinen, da die Schale fest mit dem Fruchtfleisch verbunden ist. Einige Beispiele für Mandarinen-Hybriden sind: Ellendale, Encore, Fairchild, Fortune, Clemenvilla, Nova, Garbí, Moncada, Murcott, Ortanique, Tango oder Safor. Wie wir bereits erwähnt haben, gibt es viele Arten von Mandarinenbäumen und deren Hybriden. Die hier erwähnten sind nur die bekanntesten und stellen nur eine kleine Auswahl der verschiedenen Mandarinensorten dar. 

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